[ＮＯ１２３１]

公開が遅くなりましたが

梅香たよりＮＯ３９は

食物月の和菓子

亥の子餅、粟餅、胡桃餅、百合根煉切り、七五三、２３日お赤飯の日について、少し書いてみました。

霜月の新嘗祭は、今年収穫された穀物を神に感謝して食すことから、おしものつき（食物月）と言われて、転じて、しもつきとなった説もあるそうです。

実り秋、収穫の秋に採れた野菜、果物、穀物の力を丁寧に美味しくなれと、和菓子に創り込めたいと思います。