[ＮＯ２１６９]

今年の七草餅は、新潟餅米の道明寺生地に、茹でた神奈川県産の七草全てを加え、北海道十勝小豆のつぶしあんを包み込みました。

古代中国では、七日は人を占う日として、七種類の野菜を入れた汁を食べて、無病息災を願いました。

平安時代に日本に伝わり、宮中行事の若菜摘みと結びつき、江戸時代に広まりました。

七草は日本のハーブ、それぞれに体に良い効能かありお粥として食べるといい様です。

今年の七草餅は求肥ではなく、道明寺生地にしたので、よりお粥に近い食感になっております。

七草の効用　　　　　　　　　　　　　　　　　　なずな　　解毒、利尿、止血作用、むくみ　　　　ごきょう　整腸、血圧降下、解熱作用　　　　　　せり　　　咳、喉の痛み　　　　　　　　　　　　ほとけのざ　歯痛、食欲増進　　　　　　　　　　すずな　　しもやけ、そばかす　　　　　　　　　はこべら　腹痛、胃炎、歯槽膿漏　　　　　　　　すずしろ　美容、風邪

七草餅は更に小豆が加わり、胃腸を優しく癒やしてくれる、和菓子です。