NO 2284

麦秋の候

暦餅　麦餅を今週のお茶道お稽古菓子としております。店頭での販売もございます。

北海道十勝小豆　新潟薯蕷粉　佐賀小麦粉のこなし生地に、六条大麦をまぶした粉　麦こがしや、はったい粉とも呼ばれる大麦粉をまぶした麦餅です。

昔ながらの煎り方で麦の香りが引き立ついっぴんです。