2023/01/07 21:29
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正月事始から先祖である歳神様がお帰りになる 松の内がすぎ
鏡餅をお下げするお客様が今日からいらっしゃいます。
毎年当店の鏡餅を綺麗に飾っていただきありがとうございます。
当店では、梅香亭でお買い上げの6号以上の鏡餅のつき直しを承っております。カビないシートに引かれたカビのついていない鏡餅を水につけて、餅を小さく切り蒸してから搗きなおして、のし餅に加工致します。
寒中の冷たい水の中を毎日替えて、少し柔らかくなるものの、切っていく事が大変な作業なので、加工代がかかりますが、大変喜んでいただく工程です。
大きな鏡餅は、この加工作業を考えて、餅の搗き加減も決めて創つていきます。