１０月 暦餅　

芋だけ餅

芋だけ羊羹は鹿島産紅あずまですが、このお餅は新潟胎内市農家さん直送の紅はるか芋を蒸しました。

羊羹と同じように蒸した後、僅かな砂糖を加えて芋を潰すように練っていきます。皮も塊もそのままの芋餡です。

紅あずまのホクホクの美味しいな羊羹もおすすめですが

紅はるかのしっとりとした甘さの餡の餅も、食べ比べてみてくださいませ。

今年の新潟も暑く芋の生育に影響して、紅はるかの出荷は今回限りの様です。芋餡がなくなり次第、終了となりますので、どうぞお早目にご用意くださいませ。